香りで変わる！日光青唐辛子 200g　料理好きのためのスパイス
【実の特徴・短い理由】 ・他の唐辛子に比べて 実が短め・細め なのが特徴です。 ・日光唐辛子の「基本的な特徴」は短い実ですが、その中でも 短い〜やや長め まで揺らぎがあります。 ・短い理由：固定種としての形質の特徴。地元日光市から取り寄せた種から育てた日光唐辛子です。曲がりあり ・実が長い理由：交雑の影響が考えられます。近くに鷹の爪や南蛮系など 長実品種 があれば、その花粉が混じり、翌年に少し長い実をつける個体が出ることがあります。 ※地元日光市から取り寄せた種から育てた日光唐辛子です ※農薬不使用・除草剤不使用の安心で新鮮な青唐辛子をお届けします 日光唐辛子 内容量200g 栃木県日光市で受け継がれてきた在来品種「日光唐辛子」を、熟す前の青い状態で収穫しました。 ピリッとした辛みと爽やかな香りが特徴で、薬味や漬物、炒め物などにぴったり。 赤唐辛子とはまた違った、フレッシュで爽快な風味をお楽しみいただけます。
【味の特徴】 ・青唐辛子ならではの爽やかな辛み ・生の状態でしか味わえないフレッシュな香り 辛さ：一般的な鷹の爪よりもややマイルドで、香りが良い。 保存性：乾燥させると長期保存でき、鮮やかな赤色が料理の彩りにも良い。 辛さの比較（スコヴィル値の目安） 日光唐辛子：2,000〜5,000SHU → ピリッと辛いが、料理の風味を壊さない程度。 　 すっきりとした辛みと、ほのかに甘みを感じる香り。 　 鷹の爪よりマイルドで、香りが立つのが好まれます ※辛さには個体差があり感じ方には個人差もございます。 ※輸送中に多少の重量が減る場合（水分量）があることをご承知おき下さい。
【保存方法】 新鮮な状態で発送いたしますので、お受け取り後は冷蔵保存の上、お早めにご利用ください。 保存状態により青唐辛子→赤唐辛子に変化することがございますが、味の違いはございません。 ≪おすすめレシピ例≫ ・青唐辛子味噌：味噌と合わせてご飯のお供に ・醤油漬け：冷奴や麺類の薬味に ・漬物のアクセント：浅漬けに加えて爽やかな辛みをプラス ・炒め物・煮物：ピリッとした辛さで料理全体を引き締め 種類...青唐辛子 特徴...無農薬、農家直送