"キクイモの種イモです キクイモの特徴はなんといっても天然のインシュリンと言われるイヌリンや食物繊維です。 イヌリンは消化によりオリゴ糖になります。 また他の芋類とは違いでん粉がほとんど含めれていないのも特徴です あまり売っていないのでご自分で作ってしまいましょう
■栽培方法 3～4月ごろまでに植え付けます。 土から出していると傷みが早いので、早めに植え付けるか、庭の隅などに仮植しておきましょう。 超強靭なのであまり考えることはありません 肥料も控えめにしてください 大株に育つので株間は広めの60センチぐらいです。 背丈は人ぐらいになり、秋に黄色い菊のような花を咲かせます。 植付から半年以上たってから、必要な時に掘りあげて収穫します。 ※植付までの保存は乾燥に弱いので仮植しておくか、霧吹きなどで少し濡らしてビニールに入れて冷蔵庫で保管してください。 前者の方が安全です。 冷蔵庫保管は時々様子を見てカビなどに注意してください。 ぷよぷよになっていたら初期なら水に漬ければ治ります。 また、ぷよぷよやスカスカになってもあきらめずに植えてみてください。 意外に発芽します。 また届いたらすぐにポットで苗を作ってしまうのもアリです。（←1番確実かも）
■利用用途 わが家では摩り下ろして山芋の代わりにお好み焼きに入れたりします。 薄切りにしてサラダや揚げて甘酢を絡ませたりも美味しいです。 キクイモ種芋 内容量：およそ900g 産地：千葉（我が家の畑） 植物ですので思い通りにならないこともあるかもしれませんので、ご了承願います。"