私は長年、食の台所といわれる大阪で焼き鳥店の営業をしておりました。年齢により引退しましたが、地元のお客様に愛された秘伝のたれを終わりにするには残念で、どなたかに使って頂きたいと思い、レポート用紙にレシピをまとめました。プロの味です。これから商売を始める方にもきっとお役に立つと思います。 ご覧いただきありがとうございます。