エンバクの種　100粒です。 実ができるまえの若葉の時は、そのまま耕せば緑肥として使用できます。実が熟した後の藁は種を取ってから敷き藁として使えます。敷き藁したところはマルチを敷いた時と同じようにあまり草が生えてこなくなります。植えてから収穫ぎ3ヶ月くらいなので年2回は自分で藁を作ることができます。 　自分が住んでいる地域はフリー田があり自由に藁を持って帰れるのですが、フリー田が解放される時期がちょうど忙しいくて行けないため、敷き藁はこのエンバクとライ麦でまかなっています。 一年草で漢字では燕麦と書かれる。円麦という漢字やえんむぎという読みは誤り。また英語名の「Oat」からオート麦/オーツ麦とも呼ばれる。 形態学的にはエンバク属の Avena には二倍体のサンドオートと六倍体の普通エンバクがある。 飼料用としての栽培は多く、サイレージ用や青刈りなどで牧草として使用され、冬作飼料作物としての栽培はイタリアンライグラスに次ぐものである。 主に温暖な地域では秋播きして越冬させるが、寒冷な地域では春播きして夏または秋に収穫する。 また、一般的に「猫草」として売られている物の多くは燕麦である。 春まき栽培（3月上旬～5月下旬まき）及び秋まき越冬栽培（10月中旬～11月上旬まき）が可能です。 生育が旺盛なため、すき込み時の有機物補給量が多いという特徴があります。 一部の品種には、キタネグサレセンチュウの抑制効果があります。