包丁三点セットです。 全て新品未使用です。 蛸引き包丁の箱に少し傷あります。 よこやま 燕熟の技 オールステンレスペティナイフ サイズ(約):全長245mm、刃渡り135mm (84g) 素材・材質:刃身/ステンレス刃物鋼 (心材/モリブデンバナジウム鋼)、ハンドル/18-8ステンレス鋼 生産国:日本 食器洗浄機:使用不可 よこやま 燕人の匠 ダマスカス包丁 霞流し 三徳包丁 170mm ETK-1500 サイズ:全長約29.4cm、刃渡り/約17cm 本体重量(kg):0.17 素材・材質:刀身/DPダマスカス複合材 (心材/コバルト合金鋼) 、ハンドル/積層強化材 生産国:日本 タコ引き包丁 かなり昔に実家が寿司屋だったという知人に、店を畳むからと頂いたものです。 越の誉というブランドのようですが、どこのメーカーか全く分かりません。 だいぶ古いものだと思うので、それなりの鋼を使っていると思うのですが、詳しくは分かりません。