京都特産の柔らかいネギです。うどん、そば、みそ汁の薬味などにおすすめです。 種まき温暖地3～8月 寒冷地4～5月 発芽適温20℃前後 発芽日数5～8日 種まきの仕方 種まきしたら1cmほど覆土し発芽まで直射日光を避け土が乾かないように水やりをします。 本葉1～2枚で間引き、株間3cmにします。 草丈30cm程度、太さが鉛筆程度の苗にします。 引き抜いた苗を条間25cm、株間20cmで1箇所に５株ほどまとめて植えます。 追肥は1ヶ月後に行い同時に土寄せもします。 収穫は草丈60～70cm程度を目安に随時堀とりとります。もしくは株元を5cm残して切り取ると再び芽が伸びて2～3回収穫することができます。