紫カリフラワーの種(Di Sicilia Violetto・固定種)
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100粒1199円 (送料無料)
【種まき】春1月〜3月、夏7月〜8月
鮮やかな紫色と高い栄養価で知られる、希少なカリフラワーです(*^^*)この変種は大きな花蕾(からい)をつけ、主枝を切ると多くの脇芽がでてきます。ナッツのような風味と上品な甘みがあり、生でも調理してもとても美味しい品種です。加熱すると鮮やかな緑色になります。欧米では生のまま食べて色を楽しみます。サラダやピクルスはもちろん、ポタージュや炒めもの、蒸し料理なども抜群です。どんな料理にも美しく映えますし、冷凍やピクルスで長期保存もできて便利です。お子様にも食べてもらいやすいクセのないお野菜です。
紫色にポリフェノールを多く含み、ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンC、カリウムや食物繊維など栄養豊富です。
耐寒性が高く、虫害にも強く、適応性が高いので、様々な土壌でよく育つ!頼りになるお野菜です♪地植えはもちろん、プランター、水耕栽培でもよく育ち、厳しい気候でも十分な収穫を期待できます。
Sicilian Violet、シチリアンバイオレット。シチリア島産伝統品種。固定種。
育て方は普通のカリフラワー同様、簡単です♪
【種まき・育苗】
深さ1cm、一箇所3粒ほど。トレーでもポットでも◎元気な株を残して間引き、一本立ちにします。
発芽まで(4~15日)15~25℃の温度が必要です。約1ヶ月育て、本葉が4~6枚の頃に定植します。
株間40〜50cm。
プランターは株間20cm程。
夏まきは寒冷紗やよしずで日よけをして直射日光を当てないようにすると苗が育ちやすいです◎
種まき〜収穫 190日ほど
重さ1.2kg前後。
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