CALLEBAUT 　プロユースホワイトチョコレートです。 特徴 淡くバニラが香り、柔らかな味を併せ持つバランスのとれたホワイトチョコレートです。ベルギーの草原で育った牛のミルクと、地元の甜菜糖で作られています。中程度の流動性を持ち、板チョコやモールド、ムースやアイスクリーム、飲み物やソースの風味付けにもお使いいただけます。 コイン状なので削る手間が要らず、軽量もしやすいので作業性も　良いアイテムです。 成分 カカオ分：28％ ミルク分：22％ 脂肪分：35.8％ テンパリング推奨温度 融解温度：40～45℃ 結晶温度：24～25℃ 作業温度：27～28℃ 購入後20度で保存してますが輸送時にブルーム現象が起きてる場合がありますが品質に問題ございません。 パッケージに輸送時に出来たと思われるスレがあります。 簡易包装の常温便で発送します。 　チョコレート