野菜の種類· 白刀豆の種　2025年秋に収穫しました　毎年収穫し種豆として繰り返し植えて実を生らしています。農薬:栽培期間中不使用(８年間不使用継続中) 個数　15粒 育て方 暖かなエリアは４月中旬〜５月初旬 種を半日位水に浸してから種植え用の土を入れたポット(大)で発芽を待ちます。 約20日前後で発芽し、本葉が大きくなったら肥料や堆肥を施した畑に移植し成長させていきます。蔓が伸びていくので支柱を立てて蔓を絡ませます。 白い花が咲いて沢山の実を付けていきます。 収穫時期 夏から秋にかけて　※昨年の初収穫は７月２７日 食べ方 夏収穫のさやはぬか漬けや味噌漬けの漬物に適しています。 さやが10cm位の若いうちに収穫し薄切りを炒め物やきんぴらにして食べるととても美味しいです。カレーライスに添えられた福神漬でよく見かけます。 成長した豆は煮豆にしても食べられます。 発送　普通郵便 特徴...栽培期間中農薬不使用、農家直送