辛みと爽やかな香りがあり薬味や漬物に最適！ 生育旺盛な大生姜！ おたふく生姜は、節の凹凸が穏やかで、まるでお多福の顔のような愛らしい見た目が特徴。縁起の良い家庭菜園の人気品種として、初心者からベテランまで幅広く親しまれています。 最大の魅力は、1塊500g〜1kgを超えることもある圧倒的なボリューム。繊維が少なくソフトな肉質で、辛みはマイルドながら香りが豊か。厚切りにして生姜の天ぷらや肉巻きにすると、ホクホクとした食感と爽やかな風味が口いっぱいに広がります。甘酢漬け（ガリ）や生姜焼きにも最適。薬味だけでは終わらない「食べる生姜」の決定版です。 植え付けは地温15℃以上になる4月下旬〜5月下旬が目安。夏場は乾燥を避け、たっぷりの水やりと敷きワラで保湿することが、丸々と太らせる最大のコツです。7月に筆生姜、9〜10月に新生姜、11月には根生姜と、時期を変えて長く楽しめます。